Vin acre


Vin acre
   Le vin acre se dit d'un vin aigre, piquant voir rance, cela fait partie du langage utilisé lors de l'examen global d'un vin

L'Abécédaire du Vin . . 2015.

Regardez d'autres dictionnaires:

  • âcre — (â kr ; â long) adj. 1°   Qui a quelque chose de piquant et de corrosif au goût. Saveur âcre. Vin âcre. 2°   Qui exerce une action piquante et corrosive. Humeurs âcres. 3°   Fig. Son humeur est âcre. Paroles âcres. •   Je ne sais quelle volupté… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • vin — [ vɛ̃ ] n. m. • Xe; lat. vinum 1 ♦ Boisson alcoolisée provenant de la fermentation du raisin. ⇒ œn(o) , vini , viti . Composition chimique du vin : eau (70 à 80%), substances minérales (soufre, phosphore, fer, cuivre …   Encyclopédie Universelle

  • aigre — [ ɛgr ] adj. • XIIe; bas lat. acrus, class. acer 1 ♦ Qui est d une acidité désagréable au goût ou à l odorat. Saveur, odeur aigre. Aigre au goût. Cerises aigres : griottes. ♢ Devenu acide en se corrompant. Lait, vin aigre. Subst. Saveur, odeur… …   Encyclopédie Universelle

  • doux — doux, douce [ du, dus ] adj. et n. • dulz 1080; lat. dulcis I ♦ Adj. 1 ♦ Qui a un goût faible ou sucré (opposé à amer, acide, fort, piquant, etc.). Doux comme le miel. Amandes, oranges, pommes douces. Piment doux (ou poivron), moutarde douce (ou… …   Encyclopédie Universelle

  • Château Teyssier — is a Bordeaux wine producer from the appellation Saint Émilion, whose grand vin is ranked Grand cru in the Classification of Saint Émilion wine. The winery is located in the Right Bank of France’s Bordeaux wine region in the commune of Vignonet,… …   Wikipedia

  • Cuisine des États-Unis — Pour les articles homonymes, voir Cuisine américaine. La cuisine des États Unis est extrêmement diversifiée et difficile à définir, les États Unis ayant attiré des immigrants du monde entier, chacun apportant sa culture et ses goûts culinaires. D …   Wikipédia en Français

  • Barbaggio — French commune nomcommune=Barbaggio native name= Barbaghju caption= Col de Teghime city motto= région=Corse département=Haute Corse arrondissement=Bastia canton=Conca d Oro insee=2B029 cp= 20253 time zone= gentilé= maire= Jeannine Esquiva mandat …   Wikipedia

  • Marsannay wine — Vineyards just outside Marsannay la Côte. A bottle of white Marsannay w …   Wikipedia

  • âpre — [ apr ] adj. • aspre mil. XIIe; d ab. abstrait; lat. asper → aspérité I ♦ (Choses) 1 ♦ (XIIe ) Vx Qui présente des aspérités. ⇒ abrupt, accidenté, inégal. « On a pavé une route âpre et mal aplanie » (Hugo) …   Encyclopédie Universelle

  • Beaujolais wine — Infobox Wine Region name = Beaujolais type = Appellation d origine contrôlée year = 1936 country = France part of = Burgundy climate region = precipitation = soil = Granite, Schist, Clay and Sandstone total size = 10,500ha planted = grapes =… …   Wikipedia


Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.